Se você chegou aqui é porque deseja saber se Pasteurização de ovos em casa: o que falta para chegarmos lá? é bom? quais as vantagens e desvantagens. Quem é Patricia e se vale a pena.
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Neste curso, aborda-se os principais aspectos referentes à pasteurização de ovos. Vamos conversar sobre os principais perigos microbiológicos existentes nesse alimento e sobre o método de pasteurização tradicional aplicado na indústria de alimentos. A grande novidade são as novas técnicas que permitem a pasteurização de ovos em casca. Venha descobrir mais sobre essa tecnologia que vai revolucionar o mercado da venda de ovos in natura.
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Médicos Veterinários, nutricionistas, engenheiros de alimentos, biomédicos, tecnológos e estudantes
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* Imagem ilustrativa
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Nos vemos no próximo review! Mas fique à vontade em visitar os demais Artigos do Blog. 😀
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