Essa apostila é para você que tem medo de trabalhar com fatias de bolo e gostaria de aprender e lucrar nas vendas do seu delivery. Seja para quem está iniciando na área de confeitaria ou já atua no ramo e que interessa em aprimorar novas técnicas. Espero que através dessa apostila , você possa perder todo medo em trabalhar com variedades de fatias de bolos, hoje essas fatias é o nosso carro chefe de vendas,Espero que você aprenda todas as técnicas que uso aqui em meu ateliê. Com essa apostila você irá aprender Quatro tipos de massa variedade de recheios para bolos e tortas. Além de tudo isso ; irá encontrar na apostila dicas para corte ,validade ,embalagens vendas e Pressificasão,dicas de fotos, dicas delivery é uma receita extra de brownie.
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