Este curso é ideal para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades na arte de fazer roscas em padarias. Os alunos aprenderão as técnicas fundamentais para criar roscas perfeitas, desde a seleção dos ingredientes até o acabamento final. O curso abordará: Seleção de Ingredientes: Aprenda a escolher a farinha certa, fermento, e outros ingredientes essenciais para roscas de qualidade. Amassamento e Fermentação: Técnicas detalhadas de amassamento para obter uma massa leve e aerada, além de dicas para controlar a fermentação. Modelagem e Assamento: Ensino de diferentes métodos de modelar roscas, garantindo uma forma perfeita e uniforme, e técnicas de assamento para obter uma crosta dourada e um interior macio. Variedades de Roscas: Introdução a diversos tipos de roscas, incluindo roscas doces, salgadas, recheadas e integrais. Decoração e Acabamento: Técnicas para decorar roscas, como glaceados e coberturas, para torná-las visualmente atraentes e deliciosas. Higiene e Segurança na Cozinha: Orientações sobre práticas de higiene e segurança alimentar na preparação de roscas. Negócios e Marketing para Padarias: Dicas de como comercializar roscas, visando o sucesso no mercado de panificação. Este curso é indicado para padeiros iniciantes e intermediários, assim como para aqueles que desejam iniciar sua própria padaria. Ao final, os alunos terão não apenas aperfeiçoado suas habilidades técnicas, mas também adquirido conhecimentos valiosos para se destacarem no mercado de trabalho.
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