Apesar de a dieta cetogênica existir há quase um século, ela está rapidamente ganhando popularidade hoje. Há uma razão pela qual o ceto é tão altamente considerado. Não é uma dieta de moda passageira. Ela realmente funciona, e tem enormes benefícios para a saúde, além de perda de peso. Quando na dieta Ceto, você está alimentando o seu corpo exatamente do que ele precisa, é eliminar as toxinas que retarda-o. A dieta Ceto concentra-se em carboidratos baixos, que o corpo converte em energia para ajudar a acelerar a perda de peso. Qual é exatamente o problema com carboidratos altos e por que você deve evitá-los? Carboidratos são convertidos em glicose e causam um aumento na insulina. Como a insulina entra na corrente sanguínea para processar a glicose, que se torna a principal fonte de energia. Um pico de insulina também pode resultar no armazenamento de gorduras. Quando você consome menos carboidratos, o corpo entra em um estado conhecido como cetose. Assim, o nome para esta dieta baixa em carboidratos. A cetose ajuda o corpo a sobreviver com menos comida. Por estar em cetose, você 'treina' seu corpo para utilizar as gorduras como a principal fonte de energia em vez de carboidratos, simplesmente porque há perto de zero carboidratos para começar. Durante a cetose, o fígado decompõe as gorduras em cetonas, o que permite que o corpo use a gordura como energia.
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