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Veja o que diz o produtor:
Olá, seja bem-vindo(a)! Aqui na Academia da Ganache, meu objetivo é ajudá-lo(a) a se tornar um(a) confeiteiro(a) profissional e independente de receitas. Acredito que a culinária é uma forma de expressão artística, e que cada pessoa deve ter a liberdade de criar suas próprias receitas únicas e personalizadas. Por isso, desenvolvi o Método Matriz das Ganaches (MMG), que é a base do nosso curso. Com o MMG, você irá aprender os pilares fundamentais para criar ganaches incríveis e personalizadas, como equilíbrio de sabores, consistência perfeita e harmonização de ingredientes. O curso é ministrado por mim, Anália Fáveri, que irei guiá-lo(a) durante todo o processo de aprendizagem. Estarei disponível para esclarecer suas dúvidas, dar feedback e fornecer orientações personalizadas, para que você possa aprimorar suas habilidades e desenvolver suas próprias receitas exclusivas. Aqui na Academia da Ganache, valorizamos a diversidade e a criatividade. Encorajo meus alunos a explorar novas combinações de sabores e texturas, e a experimentar diferentes técnicas culinárias. Quero que você se sinta inspirado(a) e empoderado(a) para criar suas próprias obras-primas culinárias! Além disso, nosso curso é totalmente flexível e adaptado às suas necessidades. Você pode escolher o ritmo de estudo que mais se adequa à sua rotina, e pode acessar as aulas e materiais do curso de onde estiver, seja em casa, no trabalho ou em qualquer outro lugar. Por fim, eu acredito que a confeitaria é uma forma de conectar pessoas e de criar momentos especiais. Quero ajudá-lo(a) a se tornar um(a) confeiteiro(a) excepcional, que pode criar experiências incríveis para si mesmo(a), para sua família e amigos, e até mesmo para seus clientes. Espero que você se junte a nós nessa jornada deliciosa de aprendizagem e descoberta!
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Todos que tem interesse em Gastronomia
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Anália Maria De Fáveri é gastróloga, confeiteira, especializada em bolos com ganaches, formada em Gastronomia pelo SENAC de Águas de São Pedro em 2011. Depois de trabalhar em resorts e confeitarias renomadas, fundou em 2014 o Ateliê Anália Fáveri, localizado na cidade de Artur Nogueira SP. Lá, ela se destacou pela criação de bolos únicos e exclusivos, especialmente pela famosa Ganache Veludo, e ganhou reconhecimento na cidade. A partir de 2017, Anália decidiu compartilhar sua paixão e conhecimento, criando um método para que outras confeiteiras pudessem usar ganaches em suas produções e aumentar suas vendas. Atualmente, ela dedica todo o seu tempo aos seus alunos, ajudando-os a aprimorar suas habilidades e se destacar no mercado de confeitaria.
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Curso nota 10, muito bem didático. Suporte para dúvidas sempre a disposição.
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Nos vemos no próximo review! Mas fique à vontade em visitar os demais Artigos do Blog. 😀