Curso completo para hamburgueria do zero ao avançado com todos os meus segredos e acesso a bônus incríveis! Aqui vai muito além de técnica, divido a minha experiência de mais de 13 anos de gastronomia como chef internacional e 6 anos empreendendo. Proprietário do Ginger Street Food em São Paulo, hamburgueria de sucesso com duas lojas físicas. No curso você vai encontrar: - Módulo 01 Mentalidade Prepare a sua mente Profissionalização do negócio Conceitos de alta gastronomia - Módulo 02 O início do sonho Mercado de hamburgueria Por onde eu começo Erros que te fazem quebrar - Módulo 03 Estrutura do negócio Cardápio campeão de vendas Fichas técnicas Equipamentos e fluxo - Módulo 04 Entendendo na prática Os segredos do hambúrguer Molhos autorais Tudo sobre batata frita - Módulo 05 Operacional Equipe de funcionários Delivery (motoboys e plataformas) Louça e embalagem - Módulo 06 Gerenciamento Fornecedores Marketing geral Gestão financeira BÔNUS + Planilha de custos - Análise de instagram - Grupo exclusivo - Acesso a fornecedores - Auxílio criativo

Formação - Gaúcho de Pelotas, RS. Mora em São Paulo há 10 anos. - Formado em curso técnico de cozinheiro profissional pelo Senac RS. - Formado em gastronomia e pós graduado em segurança dos alimentos pelo Senac São Paulo. Atuação - Professor de pós graduação de cozinha brasileira Senac - SP. - Professor universitário pelo Centro Universitário Senac em Águas de São Pedro - SP. - Professor de curso técnico de cozinha no RS. - Competidor profissional de cozinha pela Wordskills. - Morou em 3 países e já conheceu mais de 30, aprendendo sobre a gastronomia local. - Trabalhou em diversas cozinhas de tipologias diferentes incluindo restaurantes estrelados na Europa. - Proprietário da hamburgueria Ginger Street Food no Mercado Municipal de Santo Amaro em São Paulo.