A indústria hoteleira, complexa e fascinante, desempenha um papel vital em acolher, servir e satisfazer os milhões de hóspedes que circulam pelo mundo todos os dias. Mais do que um setor de serviços, a hotelaria é uma arte e uma ciência que envolvem habilidades de organização, criatividade, empatia e atenção aos detalhes. Este livro, “Hotelaria na Prática”, foi desenvolvido para aqueles que desejam não apenas entender, mas também vivenciar os desafios e as recompensas da hospitalidade. Desde os fundamentos da operação até as sutilezas de criar experiências memoráveis, o objetivo é proporcionar uma visão abrangente e prática de todas as áreas envolvidas em uma operação hoteleira de sucesso. Estruturado em módulos detalhados, o conteúdo explora as características únicas da indústria, os produtos e serviços oferecidos, as dinâmicas de trabalho e os diversos departamentos que sustentam as operações diárias de um hotel. Cada seção foi planejada para fornecer uma base sólida e aplicável, abordando desde as peculiaridades do atendimento no front-office até os cuidados e inovações necessários na cozinha e na segurança alimentar. Ao longo dos capítulos, destacam-se também as perspectivas de carreira, a importância da diversidade cultural e as exigências do trabalho intenso, aspectos cruciais para os profissionais que se dedicam a esse setor. Combinando teoria e prática, "Hotelaria na Prática" oferece insights valiosos para futuros gestores, profissionais de atendimento e estudantes. Este livro visa ser um guia indispensável, tanto para quem está iniciando sua jornada quanto para aqueles que desejam aprimorar suas habilidades e alcançar novos patamares na hotelaria.

Verônica Nicoletti - Formação - Turismo - Universidade Católica 1989 - Hotelaria - UFPE 2023 - Empresária na area de Restaurantes desde 2015 - Atuação em Delivery e Cozinha Fantásma desde 2019 - Escritora (TURISMO GUIA PARA PROFISSIONAIS e VIAJANTES - Editora Rúbio Rj) - Escritora (BRASIL - Passeios e Pontos Turísticos - Editora Letras do Pensamento) - Agente de viagem desde 1991, passando por empresas como AGAXTUR RIO, CVC RIO, Urbi et Orbi, Orbitur Rs. - Empresária de turismo, mantendo agencias de viagens desde 1995 - Gerente da Operadora Orbitop Rs por 5 anos - Gerente de Feiras e congressos na Orbitur por 3 anos - Criadora e gestora do site http://www.tudodeturismo.com.br/ desde 2000 no ar, com mais de 32.000 mil assinantes. - Organizadora da Feira Shopping Tur RIO - Criadora e instrutora do curso de Formação para Novos Agentes de Viagens (Realizado em Todo o Brasil), mais de 8.000 alunos formados em 12 anos. - Consultora de Turismo para novos investidores do setor. (Auxilia no processo de abertura de novas agencias de viagens e operadoras). Mais de 50 agencias atendidas. - Desenvolvedora e Instrutora do Curso EXPERTO UNIVERSITARIO EN GESTIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES – FIEES Instituto Europeu de Ensino Superior / Universidade Camili Jose Cella - Espanha - Desenvolvedora e Instrutora do Curso Agente de Viagens ON LINE Tudo de Turismo, mais de 12.000 alunos formados online.