Conforme a Resolução SES/MG nº 7123/2020 Se você trabalha em açougue, supermercado ou é responsável por um estabelecimento que manipula carnes e derivados em Minas Gerais, esse curso é obrigatório e essencial para garantir a segurança dos seus produtos e o bom funcionamento do seu negócio. Aprenda, de forma rápida e prática, tudo o que você precisa saber para atuar dentro das normas da Vigilância Sanitária, evitar multas e autuações, melhorar os processos de higiene e transmitir mais confiança aos seus clientes. Neste curso você vai aprender sobre contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica da carne, boas práticas, rotulagem, documentações obrigatórias e muito mais! Tudo explicado de forma didática e voltado para a realidade dos açougues e estabelecimentos que manipulam carne.

Açougueiros e auxiliares de açougue que atuam na manipulação de carnes e seus derivados. Proprietários de açougues e casas de carnes que desejam regularizar e aprimorar a segurança dos seus produtos. Gerentes e encarregados de supermercados com setor de açougue e produção artesanal (linguiças, almôndegas, etc.). Responsáveis técnicos atuando em estabelecimentos que comercializam ou produzem carnes. Profissionais da área de alimentos que desejam se especializar no segmento cárneo. Empreendedores MEI e pequenos negócios que atuam com carne e precisam estar de acordo com a legislação sanitária. Colaboradores de cozinhas industriais, frigoríficos, entrepostos e unidades de beneficiamento de carne.

- Regularize seu negócio conforme a legislação vigente - Aprenda a aplicar técnicas que aumentam a segurança dos alimentos - Evite prejuízos com contaminações, interdições e penalidades - Destaque-se no mercado com um atendimento seguro e profissional - Receba um certificado válido, ideal para comprovação em fiscalizações

Fundada nos anos 2000, a Agência de Gestão Integrada em Segurança de Alimentos, cuja sigla é AGISA, é uma empresa especializada em serviços de consultoria, auditoria e treinamento para empresas de alimentos, embalagens e bebidas. Já estamos a 25 anos no mercado auxiliando empresas na implantação e integração de Sistemas de Qualidade e Segurança de Alimentos conforme Normas e Legislações vigentes. Atuamos também na capacitação dos profissionais para a adequação e gestão dos processos produtivos que atendam às necessidades do mercado e a legislação vigente. Entregamos para os nossos clientes um trabalho personalizado, e visamos sempre entregar nossos serviços com excelência e qualidade. Para isso contamos com uma equipe multidisciplinar formada por técnicos continuamente capacitados para oferecer qualidade inovadora em nossos serviços. Atendemos Minas Gerais e vários estados do país, possuindo como clientes empresas de vários portes e segmentos, muitas sendo líderes de seus respectivos mercados. Além de empresas de alimentação e bebidas, atuamos no segmento de embalagens para alimentos,alimentação animal, produtos para saúde, correlatos e saneantes.