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CAFÉ PRO é uma metodologia de ensino a distância, focada na transformação pessoal das pessoas que são amantes de café e da gastronomia, estimulando-as à prática, e a ampliação do conhecimento sobre temas ligados a essa cultura. Isso significa que queremos fomentar e levar todas as informações da cadeia produtiva do café, desde a cultura lá no campo, onde é feito o trabalho duro dos agricultores, passando por todos os processos de beneficiamento, preparo, até chegar à sua xícara. Uma ferramenta para você ser protagonista dessa cultura! Aqui, a gente vai disponibilizar formação e informação a todos, de forma acessível, para que profissionais e consumidores, se qualifiquem cada vez mais, e assim possamos ter um mercado de qualidade, de alto nível! ANDRÉ UBALDO Gastrólogo • Barista • Autor e instrutor do Curso de Barista Online Café PRO. SOBRE O AUTOR Publicitário • Fotógrafo • Permacultor • Gastrólogo • Barista • Pai • Marido • Mochileiro • Cicloturista Amante de café e da natureza. Empresário e proprietário da marca Trebono Café e Café PRO - Escola Digital de Gastronomia, e entusiasta da cultura dos cafés especiais! ........................ “Tenho a convicção que minha missão é conectar o consumidor com o produtor. Fazer do conhecimento uma ponte, para que possamos entender toda a cadeia produtiva dos cafés especiais e mergulhar cada vez mais nas complexidades de aromas e sabores desse grão! Viva o café, viva os cafés especiais! ” ANDRÉ UBALDO
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